SUSHI, SASHIMI YAKITORI

SUSHI, SASHIMI YAKITORI

Y 60 RECETAS BÁSICAS DE COCINA JAPONESA

VASSALLO, JODY

16,90 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Editorial:
GRIJALBO
Materia
Cuina
ISBN:
978-84-253-4436-7
Páginas:
160
Encuadernación:
Tapa tova

Casi todos hemos sentido el frescor resbala dizo del sashimi o hemos sorbido ruidosamente los fideos udon… pero son pocos los que conocen los secretos de estos platos que esconden un ritual de elaboración perfectamente medido. Este libro recoge cada uno de esos pasos para ti, acercándote las técnicas milenarias de una cocina inesperadamente sencilla, sana y sabrosa a través de 60 recetas japonesas clásicas con un resultado espectacular. Familiarízate con el nombre de los platos clave y de los ingredientes elementales, aprende a encontrarlos en las tiendas de tu barrio gracias a nuestro práctico directorio. Dale la vuelta a tu repertorio culinario y sorpréndete con estos platos que hacen de la frescura, la sencillez y la presentación su punto fuerte. El libro incluye un directorio de tiendas donde encontrar los ingredientes indispensables de la cocina japonesa.

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