EL CUINER TENAÇ

EL CUINER TENAÇ

SI T'HO PROPOSES, TE'N SURTS

CRUZ, JORDI

15,90 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Editorial:
ROSA DELS VENTS
Año de edición:
2015
ISBN:
978-84-15961-74-1
Páginas:
160
Encuadernación:
Tapa tova

En un món tan competitiu com el de la cuina, Jordi Cruz destaca com a exemple d'èxit que transcendeix els fogons i es transforma en el d'una persona joveníssima que en molt pocs anys ha aconseguit varies estrelles Michelin i ha creat un estil únic com a cuiner i comunicador.

Què s'amaga rere aquest èxit? Jordi Cruz ens explica a El cuiner tenaç com va descobrir la seva vocació quan tan sols era un nen de 7 anys, com va enfocar la seva formació i l'estratègia que l'ha ajudat a convertir-se en un dels cuiners més admirats. Ens introdueix, també, en la seva filosofia per a afrontar la innovació i la creativitat i els secrets per mantenir un equip motivat i fidel.

Aquest llibre ens descobreix que rere l'èxit de Jordi Cruz hi ha una tenacitat incansable i un compromís amb el seu ofici, a més d'una ambició per, partint de la tradició, fer sempre alguna cosa nova.

Artículos relacionados

  • LA NATURALEZA DEL EMBALAJE
    GRIJALVA, SERGIO
    La naturaleza como fuente de innovación para empaques. Explorar la naturaleza del embalaje significa observar de cerca cómo la vida envuelve, protege, contiene, preserva e incluso transporta y comunica sus palpitantes creaciones, con la intención de descubrir de qué manera ha resuelto los problemas y aciertos que enfrenta el diseño industrial de embalajes: ¿qué geometrí...
    Consultar disponibilidad

    29,90 €

  • EL ABRAZO
    MCLAUGHLIN, EOIN
    Consultar disponibilidad

    15,95 €

  • CUENTA NUEVE ESTRELLAS
    MACEIRAS, ANDREA
    Premio Lazarillo 2018 de Creación Literaria. Una novela de ciencia ficción que trata temas como la tolerancia y la diversidad. Una alegoría de la sociedad actual que mantendrá al lector en vilo hasta el final. Quepi, Udai y su abuelo Acasi son una familia singular del planeta Dot, en la Galaxia Oma. Sobreviven precariamente en un planeta cuya belleza es sinónimo de habitab...
    Consultar disponibilidad

    12,00 €

  • LAS MUJERES MUEVEN MONTAÑAS
    SANDWICH, PEPITA
    En 1895, los periódicos de Nueva York llamaron la atención sobre una mujer que recorría el país pedaleando. Annie «Londonderry» había dejado a su marido y a sus hijos ya había salido a cumplir una apuesta: recorrer el mundo en bicicleta a cambio de cinco mil dólares. Aquello no era solo una proeza física y geográfica, estaba desafiando a su género y a las convencion...
    Consultar disponibilidad

    16,90 €

  • L'ABRAÇADA
    MCLAUGHLIN, EOIN
    Consultar disponibilidad

    15,95 €

  • ELS FINALS NO ARRIBEN MAI DE SOBTE
    MACIP, SALVADOR
    Consultar disponibilidad

    18,50 €