Irreverent, inconformista, molt més
que un llibre de receptes. Una crida a
retrobar el plaer de la cuina quotidiana
i a viure amb sentit comú.
Entusiasta, inconformista i hilarant, Maria Nicolau ens obre les portes a una
cuina rica, sostenible, apassionada i, sobretot, coherent. Una cuina explicada
a través de la història i la ciència, la natura i la tecnologia, els episodis
col·lectius i la vivència íntima. Per què l’olla és l’invent primordial de la civilització?
Què ho fa, que els pastissos s’inflin al forn? Com és que només
comprem salmó i lluç, tenint el Mediterrani ple d’altres varietats de peix? En
aquest llibre, molt més que receptes, trobareu una cuina que respon a la necessitat
de subsistir, però també al goig de compartir, i que ens recorda que
nosaltres som els últims responsables de la manera com vivim.
